Ana SayfaYaşamEtkinlik TakvimiModadan Gastronomi ve Seyahate, 2019’a Damgasını Vuracak Trendler

Modadan Gastronomi ve Seyahate, 2019’a Damgasını Vuracak Trendler

Ne giyeceğiz? Hangi ülkelere seyahat edeceğiz? Restoran menülerinde “yeni” neler göreceğiz? Evlerimizde hangi eşya ve aksesuarları yenileyeceğiz? Modada, gastronomi dünyasında, dekorasyonda, seyahat ve tatillerde 2019 trendleri…

2019 Seyahat ve Tatil Trendleri 

National Geographic’in belirlediği 2019 yılının en çarpıcı destinasyonları arasında Meksika var. Geleneksel yöntemler kullanılarak yetiştirilen mısırla yapılan yemekler yükselişte. Latin ezgileri eşliğinde lezzetli ve sağlıklı menüler keşfetmek için Mexico City, ideal destinasyonlardan. 2 Temmuz 2019 tarihinde gerçekleşecek güneş tutulmasını en iyi izlenecek yerlerden biri Fransız Polinezyası. Daha önce gitmeyenler için iyi bir tarih! Çin’de UNESCO Dünya Mirası bölgesini görmek isteyenler için Fanjingshan, seyahat tutkunlarını bekliyor. Kayalık yapıdaki dağı, biyolojik çeşitliliği, nadir türleriyle Fanjingshan, 2019 yılının seyahat trendleri arasında başı çekiyor. UNESCO Kültür Mirası tarafından da tanınan bağ bozumu kutlamaları ve etkinlikler için ise İsviçre Vevey! Fete des Vignerons, 20 Temmuz-11 Ağustos 2019 tarihlerinde.

Salvador’da Karnaval 

Afro-Karayip-Brezilya pop müzik türü “Axé”yi keşfetmek için Brezilya Salvador’a uçak biletlerini şimdiden araştırın! Salvador Karnavalı, 27 Şubat-5 Mart 2019 tarihleri arasında. Eğer at kültürüyle yakından ilgiliyseniz ve Arap atlarını da yakından görmek istiyorsanız, Umman’a gidebilirsiniz. Batı Afrika’nın en sıra dışı kentlerinden Dakar, haziran ayındaki Dakar Fashion Week (Dakar Moda Haftası) ile renkli görüntülere sahne oluyor. Senegal, gece hayatıyla da ilgi çekici.

Fransa’daki Dordogne; Fransızların, İspanyolların, İtalyanların ve Katalanların bir arada yaşadığı bir bölge. Michelin yıldızlı restoranları, lüks otelleriyle ünlü. Lüks tutkunları kaçırmamalı! Grönland, 2019’da özerkliğinin 10’uncu yılını kutluyor. Buz dağlarının arasında kayak yapmak, fiyordlara tırmanmak için dünyanın en büyük adası Grönland, kaşifleri bekliyor.

2019 Avrupa Kültür Başkenti Matera 

2019’da seyahat ajandanıza İtalya, Matera’yı da ekleyin. Matera, 2019 Avrupa Kültür Başkenti.

National Geographic’in belirlediği 2019 yılının en çarpıcı destinasyonları arasında İtalya, Matera da var. Mağaralar ve dehlizlerin büyülü lokasyonu Matera’nın 2019 Avrupa Kültür Başkenti ilan edildiğini de ekleyelim. Avrupa’daki bir diğer önemli destinasyon İrlanda, Galway. 2020 yılının Avrupa Kültür Başkenti aynı zamanda. 2018’in de Avrupa Gastronomi Merkezi olan Galway, yeni tatlar keşfetmek, sanat projelerini yakından görmek isteyenler için. Avrupa’da dağları ve gölleriyle ünlü muhteşem bir coğrafyaya sahip olan Makedonya da bir diğer alternatif rota.

National Geographic’in belirlediği 2019 yılının en çarpıcı destinasyonları arasında Afrika’nın en çok turist çeken kenti Kahire de var. 2019’da açılacak Büyük Mısır Müzesi’ni ziyaret edebilir, Mısır Uygarlığı’na dair hazineleri görebilirsiniz. Önerilen bir diğer destinasyon ise ABD’den. Florida’daki South Walton County, deniz canlıları çeşitliliğini artırmak amacıyla 16 kumsalın mercan resifleriyle zenginleştirildiği bir bölge. Sualtı dünyasına ilgi duyanlar için.

Glamping’den Game Of Thrones’un Çekildiği Uzak Diyarlara… 

Lüks bir çadırda konaklamayı (glamping) mı, yoksa beş yıldızlı bir oteli mi tercih edersiniz?

2019’un seyahat trendleri arasında “glamping” de var. Glamping, “lüks çadırlarda konaklama” anlamına geliyor. Yani bir bakıma lüks kamping, butik kamping demek de mümkün. Beş yıldızlı otellerden sıkılan Avrupalı gezginlerin ortaya çıkarttıkları yepyeni bir tatil anlayışı. Endonezya’da Amanwana, Kuzey Tayland’da Altın Üçgen Kampı en iyi örneklerden.

Lüks söz konusu olunca hayaller de sınırsız oluyor. Sibirya, Afrika, Uzakdoğu ve Avrupa’da son derece görkemli tarihi trenlerle yolculuk yapabilir ya da özel jetlerle dünya turuna çıkabilirsiniz. Örneğin, 50 yolcu kapasiteli özel bir uçakla Japonya, Moğolistan, Nepal, Hindistan, Sicilya rotasına ne dersiniz? Farklı yeme-içme kültürlerini, o bölgenin gastronomik zenginliğini keşfetmeyi tercih edenler için de Peru, Şili, Yeni Zelanda ve Güney Afrika tavsiye edilen ülkeler arasında.

Tematik geziler, 2019’un trendlerinden. Bir küratör rehberliğinde sergileri gezmek, dünyaca ünlü bir tenoru dinlemek için seyahat etmek sanatseverleri eminiz ki çok heyecanlandıracak. Sinema ve dizi meraklıları da sevdikleri yapımların çekildiği coğrafyalara yolculuk yapabilir. Örneğin, Game Of Thrones… Zumala (İspanya), Malta, Kuzey İrlanda, Sevilla, Dubrovnik, İzlanda, Cordoba; Game Of Thrones hayranlarına diziyi yeniden yaşatacak lokasyonlardan.

2019 Yeme-İçme/ Gastronomi Trendleri: Önce Sağlık! 

Sağlıklı beslenme, wellness için de seyahat seçenekleri artıyor. Avusturya, Almanya ve Türkiye’de kısa bir süreliğine de olsa detoks ve yenilenmek için kaçabileceğiniz adresler mevcut. Ayrıca organik malzemelerle hazırlanan yemeklere, glutensiz beslenme gibi sağlıklı yeme-içme trendlerine meraklıysanız; İtalya, Arjantin ve Kenya’daki merkezler, resortlar tam size göre.

Kombuça (üstte), 2019’un da gastronomi trendleri arasında.

Madem yeme-içme ve gastronomi dedik, devam edelim! 2019’un en dikkat çekici gastronomi/ yeme-içme trendlerinin başında sağlıklı beslenme geliyor. Şekersiz, vegan, vejetaryen, pesketeryen, ketojenik… Kombuça, kefir, kimçi gibi probiyotikleri “tat”madıysanız, yeni yılda beslenme rutininize ekleyebilirsiniz.

Sebze ağırlıklı beslenme hiç olmadığı kadar moda! Doğal, ilaçsız, iyi koşullarda yetişen taze malzemelerle hazırlanan yemekler, restoran mönülerinde ön planda olacak. Sebze, meyve, tahıl, bakliyat dönemi başlıyor. Kırmızı etin pabucu dama atılacak gibi. Kabaktan makarna, brokoliden pilav, karnabahardan pizza hamuru olmaz demeyin! Farklı alternatifler sofraları süsleyecek.

Ayrıca tasarruf çok “moda ise yeme-içmede de tasarruf ve “israfa son” diyeceğimiz bir yıl olacak, 2019… Pazar ya da süpermarketlerin atıklarından temin edilen malzemelerle hazırlanan yemeklerin yer aldığı, beş yıldızlı şeflerin görev yaptığı restoranlara tanıklık edeceğiz. Mutfakta ne kadar az atık, o kadar iyi!

“Poke Bowl” ve “Ramen” 

“Kaseden yemek”, 2019 yeme-içme trendlerinden. Üstteki yemek ise “Poke Bowl” adlı yeni nesil “sushi”.

“Kaseden yemek” bu yıl çok konuşuldu; 2019’un da gastronomik trendlerinden biri. “Power bowl” adı verilen tahıllı, bol sebzeli, rengarenk kaselerde gelecek siparişler! “Poke” trendini de biraz açalım: Günümüzde buddha bowl, burrito bowl, smoothie bowl gibi birçok yeni trend var. “Poke bowl” ise bir bakıma yeni nesil sushi. Çiğ dilimlenen balık, pirincin üzerine konuluyor. Üzerinde de sebze ve umami soslar ile servis ediliyor. Sushi’den daha kolay hazırlandığı için de tercih ediliyor. Japonların ünlü “ramen”ini de restoran mönülerinde daha sık göreceğiz (Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı’ndaki adı. Genellikle çorbası; et suyu ile yapılır ve dilimlenmiş et, kurutulmuş deniz yosunu, kamaboko, yeşil soğan ve mısır gibi üst malzemeleriyle servis edilir.) Ayrıca bu lezzetler için yurtdışına gitmeye de gerek yok. İstanbul’da yeni açılan pek çok mekan olduğunu da ekleyelim.

Nasıl ki kahve, özellikle son yılların en popüler sıcak içeceğiyse, çay da 2019’da yükselişe geçecek. Siyah, yeşil, meyveli ya da geleneksel tavşan kanı. Siz çayınızı nasıl alırdınız?

Üçüncü nesil kahveciler artıyor, kahve zincirlerinin müdavimleri çoğalıyor. Peki çay? 2019, farklı çay çeşitlerini tadabileceğimiz, özel demleme usullerini göreceğimiz bir yıl. “Geleneksel çay”severler de çay tadımlarında farklı tatları denemekten kaçınmamalı!

2019 Modasından İzler 

Moda tutkunlarını tatmin edecek bir sezon ile karşı karşıyayız. 2019 İlkbahar/Yaz koleksiyonlarında en dikkat çekici renk, sarı ve altın tonları. Oscar De La Renta’dan Caroline Herrera’ya, ünlü tasarımcıların koleksiyonlarında “sarı” ön planda. Diğer canlı renkler ve pastel tonlar da tasarımları süslüyor. Tamamen canlı renklerle yeni baştan bir gardırop hazırlamak mümkün. Chanel ve Dior ise 2019 İlkbahar/Yaz koleksiyonlarında nötr tonlara yer veren moda devlerinden. Nötr tonları doğru kombinlemek şart.

New York Moda Haftası’nda, Oscar de la Renta’nın 2019 İlkbahar/ Yaz Koleksiyonu defilesi (11 Eylül 2018).

Puantiye, Jean, File 

Londra ve Milano Moda Haftaları gösterdi ki elbiselerde, şapka, bluz ve çantalarda “file”yi göreceğiz. 2019’un yaz aylarında “file”, kesinlikle çok moda! Yaz demişken… Şortların ceketlerle kombinlendiği bir sezona merhaba diyeceğiz. Chanel’in koleksiyonlarında bol bol mevcut.

Dönem dönem “çok moda” olan puantiye de 2019 yılına damgasına vuracak. Siyah beyaz puantiyenin yanında rengarenk taşlarla yapılan puantiye etkisi de sokak modasında başı çekecek. Bir diğer vazgeçilmez, “zamansız” parça da “denim” yani “jean” pantolonlar, ceketler hatta botlar! Jean, kadın erkek herkesin gardırobunda olan bir kumaş ve gece-gündüz kullanmak mümkün.

Erkek giyimin en dikkat çeken yanı, rahatlığın ön planda olması. Dar kalıpların yerini biraz daha bol takımlar alacak ve daha hafif kumaşlar tercih edilecek. İngiliz tarzının ön plana çıktığı bir sezon… Ceket etek boyları daha uzun, pantolonlar duble paça ve pileli. Takım elbiselerde özellikle lacivert rengin hakimiyetinden söz etmek mümkün.

Dekorasyonda Doğu-Batı Sentezi 

Biz giyindik, kuşandık ya evlerimiz? 2019 yılının dekorasyon trendlerinden biri “Boho” tarzı yani “Bohem” stil. Bir bakıma uyumsuz objelerden yaratılan uyum demek de mümkün. Evlerde bol bol aksesuar kullanılabilir; vintage bavullar, retro detaylar, görkemli sanat eserleriyle yepyeni bir görünüm yakalanabilir. Duvarlarda ve mobilyalarda cesur ve koyu renkler kullanılabilir. Modern parçaların antika ve ikinci el eşyalarla birlikte değerlendirilebileceği şık bir tarz…

Süslemelerin illa ki renkli tonlarda olması gerekmiyor. Pastel tonlardaki aksesuar ve süslemelerle de evinizde farklı bir hava yaratabilirsiniz.

2019 dekorasyon trendlerinde minimalistlerin gözdesi olan “Zen stili”, İtalyanların lüks anlayışıyla bir arada. Evlerinde Doğu-Batı sentezi yapmak isteyenler için. Örneğin, bambu mobilyalarla Murano avizelerin bir arada kullanılabilir! Neden olmasın! Tarz ne olursa olsun; doğaya saygılı, geri dönüştürülebilir malzemelerle üretilmiş tasarımlar yükselişte. Geleneksel üretim yöntemleriyle elde edilen mobilyalara, aksesuarlara evlerinizde daha çok yer verebilirsiniz. Özellikle küçük evler için birden fazla fonksiyona sahip eşyalar da revaçta. Şık bir kitaplığı paravan olarak kullanabilirsiniz.

Tüvit, pötikare ve pied de poule adlı kaz ayağı desenleri de 2019’un trendlerinden. Ev tekstili alışverişlerinde de özellikle bu desenlere dikkat!

Şık bir yemek yeme alanı: “Terrazzo”nun en güzel örneklerinden bir masa, pembe sandalyeler…

Terrazzo, 16’ncı yüzyılda, İtalya’nın Venedik şehrinde bulunduğu tahmin edilen tarihin belki de en eski çevreci zemin kaplama ürünü. İtalyan yapı ustaları, inşaatlarda dökülen mermer ve granit taş parçalarını kullanmak üzere bir yol ararken bu yöntemi bulmuşlar: Çimento harcının içerisine bu malzemeleri atarak dekoratif bir yüzey elde etmişler ve bu yöntem de günümüze kadar gelmiş. Terrazzo, 2019 yılının dekorasyon trendlerinde karşımıza çıkıyor. Üstelik yalnızca zemin ve duvarlarda değil; mobilya ve sofra aksesuarlarında da göreceğiz.

2019 dekorasyon trendlerinde dikkat çeken renkler ise somon, mercan, şeftali tonları ve yeşil. Bu renkler birlikte kullanılınca da iç açıcı bir mekan görüntüsü yakalanabiliyor. Yeşil, dekorasyonda sevilen bir renk ve bu rengi canlı bitkilerle tamamlamanız mümkün.

 

Henüz yorum yok

bir cevap yazın