Genel

Dünyada sürdürülebilirlik trendi yükselişe geçtikçe, gastronomi alanında da daha yavaş ve yeşil seçenekler ön plana çıkıyor. Toplumların içinde yaşadığı coğrafyayı benimseyip besin ürünlerinde yerelleşmeye yönelmesi, aslında insanlık tarihi kadar eski bir konudur. Fakat, iklim krizi ile gelen çevresel farkındalık, Slow Food gibi akımların ön plana

Sürdürülebilirliğin temel ilkelerinden biri de geleceğe aydınlık ve yaşanabilir bir toplum bırakmaktır. Bu noktada toplumsal cinsiyet eşitliği, ayrımcılık kavramının ortadan kalkması ve fırsat eşitliği gibi konular, sürdürülebilirlik çatısının kapsamı içindedir. Dolayısıyla bu misyon, yalnızca yeşil bir çevre ve İklim Krizi’nin önlenmesi gibi konuları değil; çok

Son yıllarda gündemden düşmeyen İklim Krizi konusu, en çok Z kuşağını etkiliyor. Hayata yeni atılan ve teknoloji çağının içine doğan Z nesli, önceki nesillere göre dünyaya dair haberlere, iklime dair verilere daha hızlı entegre olabiliyor. Yaşadıkları dönemin dinamiklerine hâkim olan bu genç kuşak, 21. yüzyılın

Sürdürülebilir Gastronomi kavramını son zamanlarda sıklıkla duyuyor olsak da gıda sektörünün bu eğilimi uzun süredir tartışılan bir konudur. Genel çerçeveye baktığımızda iklim krizi ve kıtlığa dair gündemde yer alan haberler, tarımsal kaynakların artan insan nüfusuna yetmediğini söylüyor. Buna karşılık gıda üreticileri de uzun vadeli çözümler bulmak

Bu sene BNP Paribas Junior Davis Cup ve Billie Jean King Cup Türkiye’de ilk kez düzenlendi. Ülkemizde Türkiye Tenis Federasyonu’nun ev sahipliğinde gerçekleştirilen turnuvalarda dünya çapında gelecek vadeden genç tenisçiler kıyasıya yarıştı. Bizler de geçen ay bu harika turnuvaların heyecanını ülkemizde yaşamış olduk. Bu coşkuyu

Bugün Dünya Çevre Günü. Son yıllarda gündemimizi bu denli meşgul eden, her geçen gün bir başka bilgiyle karşılaştığımız çevre kirliliği konusunda hepimiz neler yapabileceğimizi öğrenmek için çok çalışıyoruz. Sebepleri artık herkesçe malum olan çevre kirliliği ile ilgili Dünya Sağlık Örgütü’nün raporu gösteriyor ki, her yıl

Sosyal girişimcilik, hepimizin bildiği girişimcilik kavramından farklı olarak toplumsal sorunlara maddi kaygıları geri planda tutarak yaratıcı ve dinamik bir iş modeliyle uzun vadede çözüm getirmeyi amaçlayan faaliyettir. Günümüzde profesyoneller tarafından “geleceğin iş modeli” olarak görülen ve son yıllarda sıklıkla konuşulmaya başlanan sosyal girişimcilik, toplumsal sorunların